北海道の多様な魅力ある農畜水産物を活用した加工食品を製造・開発する事業者に対し、ターゲットとする市場ニーズ及び販路を踏まえ、アドバイザーが具体的なアドバイスをし、商品開発の支援をすることにより、北海道の農畜水産物の付加価値向上を促進するとともに、札幌市の食関連産業の振興を図ることを目的とします。